Auberge la Fontaine aux Bretons

Restaurant de saveurs
à Pornic

A deux pas de l’océan, nos aubergistes vous accueillent au coin de la cheminée pour des moments savoureux où se mêlent plaisir des yeux et plaisir des papilles.

L’équipe de cuisine vous propose une carte inspirée des produits de saison, des fruits, légumes et herbes aromatiques du jardin.

Soucieux de sélectionner les meilleurs producteurs du terroir, elle vous concocte des plats généreux aux saveurs d’antan. Recettes de grand-mère, cocottes mijotées, cuissons traditionnelles au four à pain…autant de savoirs faires oubliés qui sont ici mis à l’honneur et sublimés par les trésors cultivés dans le potager : safran, multiples variétés de menthes, verveine citronnelle et même le vin récolté sur la propriété.

Emblème de la gastronomie du Pays de Retz et de la Côte de Jade, La Fontaine aux Bretons se veut garante d’une cuisine inventive de qualité où les produits frais de saison sont rois. Nous privilégions les circuits courts et valorisons les produits bios. Cette démarche s’illustre notamment à travers l’obtention du titre de Maître Restaurateur et le label Collège Culinaire de France.

Le label « fait maison » est donc valable pour l’ensemble de nos plats qui sont cuisinés sur place à partir de produits bruts, avec pour seule exception les glaces artisanales produites aux Moutiers en Retz.

 

 

 

restaurant-logos